澳门十大正规平台
个人资料
范志红
范志红
微博
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:606,118
  • 关注人气:14,730
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
郑重说明
本博客所有文章均为范志红原创。作者志愿促进大众健康,但恳求您能给予原创科普文字起码的尊重和保护——非商业用网上转载请注明作者实名,并附上本博客链接。媒体刊载或商业应用请与我联系或留言。谢谢您的理解和帮助!
个人档案
范志红,大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。健康协会理事,营养学会理事,烹饪协会美食营养专家,食品科技协会高级会员,文明办、开展的全国相约健康社区行巡讲专家。年龄:42体质指数:19.7
格言:仁者不忧,智者不惑,勇者不惧
 
评论
澳门十大正规平台
澳门十大正规平台
标签:

夏天

带饭

育儿

分类: 食品安全

 

   芒种到来,天气看看是越来越热了。虽然吃冷饮是件惬意的事情,吃饭却越来越不便——一方面是天热懒得下厨,另一方面是带饭越来越难。

    为了节约资金,也为了吃得顺口一些,很多朋友都喜欢自己携带“便当”(经由台湾引入的日语词汇),也就是盒饭,到单位当午饭吃。可是,天气一热,食品就容易腐败。路上没有冷藏条件,单位也未必有冰箱可以放啊。还有很多朋友担心,温度高了,细菌生长快了,蔬菜

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

夏天

减肥

育儿

分类: 食品营养

 

    夏日来临,衣着轻薄,臃肿的身材再难隐藏。所以每到初夏,女性们都对减肥话题特别关心,有关夏季减肥的种种忠告也就不绝于耳。

    说来惭愧,由于春季运动偏少,总是坐在电脑前写书写文章改论文,我的身上也沉积了不少脂肪。腰围长到65,体重也达到了53.5公斤,去年的一条裤子居然穿不上,裙子紧绷绷的。身体的抵抗力状况也有所下降,咽喉发炎总是难以痊愈。

    没什么好说的了。从五一假期结束开始,实施我的减肥方案。

&

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 营养Q&A

提问:在超市能看到添加碘和添加硒的盐,都说对孩子有好处,到底应该选哪种呢?

 

答:自从1996年,国家立法规定食盐里面必须加入碘。所以,即便是添加其他营养素的盐,同时也都是加碘盐。目前市场上有加入铁、锌、硒的盐和高钾低钠盐等,其中锌盐适合多数孩子使用,而铁盐适合有轻度贫血或者不吃肉食的孩子使用。是否适用硒盐则因地区而异,如果不是缺硒地区,而且每天有足够的鱼肉蛋奶等食品,则不必购买硒盐。高钾低钠盐则适合中老年人、高血压患者和心血管病人。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

蔬菜

抗癌

育儿

分类: 食品营养

 
    芦笋一向都是在国际上素有高档蔬菜之名的植物美食,经常登上国宴的菜单。若在欧洲买芦笋吃,仅仅100克的芦笋尖,很可能就要花两三个欧元,甚至更贵。
 

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 食品安全

 

    很多人都听到这样的话:反季节的蔬菜水果有害健康,用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。还有很多人问:哪些蔬菜是应季的?哪些水果是反季节的?不吃它们,我们是不是就能更健康?孩子是不是就不会提前发育?   

    按照中国的一种传统说法,“不时不食”,也就是说,食物得天地物候之气,它的性质与气候环境的变化是密切相关的。如果不是应季的食物,它就没有那个季节的特性,那么它的健康价值就会因此改变。因此,古人提倡吃应季的食物。在我们的东邻日本也有类似的说法,人们热衷于吃“初物”,就是到了季节新鲜上市的食物,从食

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

酸奶

育儿

分类: 食品营养

问:我喜欢给儿子买酸奶,听人说喝多了不好,应该怎么掌握这个量?

 

答:酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品,保健价值高于牛奶,儿童每天可喝1-3小杯(125克/杯)。用酸奶代替部分牛奶,对于供应蛋白质、钙和B族维生素都没有任何不良影响,而且酸奶还有促进营养吸收和提高抵抗力的好处。如果说有什么不好,就是在饱餐之后再喝2杯以上酸奶,可能造成体重上升。

 

如果把酸奶作为两餐之间的零食,下一餐的时候适当减少
阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 食品营养

 

    前面说到,吃饭太快不利于身体健康。可是,要想吃慢还真不容易。一方面,人们早上没有时间吃得太慢,另一方面,形成了吃快的习惯,要管住自己的嘴,做到细嚼慢咽,的确需要很大的毅力。同时,在饥火中烧的时候还要慢条斯理地面对食物,从本能上来说就很困难。

&nbs

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 营养Q&A

问:请问专家,我女儿已经6岁了,马上就要上学了,应该给她什么额外的营养呢?

 

答:这时候的宝贝胃口和消化能力渐渐成长起来,并不需要给她什么“额外”的营养品,要紧的是给她一个健康平衡的饮食习惯。

 

孩子都希望和同龄小朋友们保持一致,因此上学的孩子会受到同学们的强烈影响。其他家庭的不良饮食习惯、对一些低营养价值的甜饮料、零食、饼干等的嗜好,都可能会“感染”给你的宝贝。所以,你一定要做好预防工作,说清楚食品的价值和选择要点,让宝贝把妈妈交给的知识骄傲地讲给小朋友听。

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 食品安全

 

有很多人问,使用了催熟药剂的水果,是不是现在很多孩子提前发育成熟的原因之一呢?

 

回答是:没有证据表明,水果催熟剂和儿童早熟有任何关系。乙烯是一种对人无害的气体,在煤气的燃烧当中会自然产生这种气体,在苹果等水果成熟的时候也会自然放出这种气体。

 

的确,现在的孩子生理成熟的时间越来越早,尽管他们的心理成熟时间越来越晚。关于生理早熟的问题,可以从食物营养与环境污染两方面分析。

 

首先,动物性食品的增加会促进性成熟。随着蛋白质和脂肪摄入量的增加,少年的生理成熟时间不断提前。例如,如今在美国,黑人少女中有四分之一以上在 9岁便表现出了青春期启动的迹象,而一百年前,这样的事情绝无仅有。在我国,动物性食品摄入较多的少女

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
标签:

育儿

分类: 食品安全

 

 

    某日在学校工作到6点半,看学生们还在做实验,就决定从食堂买点好吃的东西慰劳他们。什么冰糖葫芦啊,酱驴肉啊,茶鸡蛋啊,炒蘑菇啊……装了一大包。当我走出食堂的时候,忽然看到门边有个爆米花摊,被香气所吸引,于是走过去想买一包,想学生们一定喜欢这东西。

    但是,在黄昏的光线中仔细察看那爆米花摊时,却禁不住打了个冷战。

 

阅读  ┆ 评论  ┆ 转载 ┆ 收藏 
最新公告

《怎样吃最安全》一书收集博客中有关食品添加剂、食品标签、健康烹调方面的文章,并介绍了部分健康果蔬的营养价值。化工出版社,咨询:李娜编辑,13601392982,lina1858@sohu.com

《给孩子最好的食物》解释各类食物对营养的影响,选购、烹调、搭配食物的方法,包括食谱示例。对儿童和家长的饮食都有指导意义。青年出版社。可网购。咨询:李文华编辑,13683595313,wenhua12@gmail.com

《健康从原生态开始》一书用生动的语言解释了饮食中的多个困惑:慢性病为什么多了,食品不安全怎么办,食物相克的真相是什么,少吃饭能不能减肥......邮购:江苏美术出版社营销部沈亮?南京路165号,邮编210009?电话:025-83242101-802。可网购。

《享瘦其实很容易》一书通过个人体验详尽分析控制体重的观念与知识。邮购:春风文艺出版社,沈阳市和平区十一纬路25号,徐静。邮编110003;电话:024-23284402。可网购
留言
澳门十大正规平台
访客
澳门十大正规平台

澳门十大正规平台 版权所有

XML 地图 | Sitemap 地图